BALI KUSAMBA SEA SALT
BALI-BALIAN / BALI KUSAMBA SEA SALT
料理を変えるのは、最後のひとふり。
まろやかな旨みと、ほのかな甘み。
バリ島東部・クサンバ村。海と黒砂、太陽と風、そして職人の手仕事から生まれた伝統天日塩。凝った料理をしなくても、いつもの肉も、野菜も、おにぎりも。最後のひとふりで、少し特別な一皿へ。
税込。送料無料でお届けします。
購入方法をお選びください
瓶はそのまま。次回からは 「BALI SALT（バリソルト）REFILL 330g｜詰め替え用」を¥4,980でお求めいただけます。
FOR YOUR TABLE
BALI SALTは、毎日の料理に大きな手間はかけられなくても、素材や調味料はちゃんと選び、食卓を少し上質にしたい人のための塩です。
料理のために、毎日何時間もかけなくていい。特別な食材を揃えなくてもいい。
焼いたお肉。切ったトマト。朝の目玉焼き。炊きたてのごはん。
いつもの料理だからこそ、最後に選ぶ塩で、美味しさを楽しむ。
A quiet luxury for the everyday table.
いつもの料理を、手間を増やさずもう少し美味しくしたい
シンプルな料理ほど、素材そのものの味を楽しみたい
ただ塩辛いだけではない、まろやかな塩を選びたい
調味料にも、産地やつくり手の物語を求めたい
家で食べる時間を、ほんの少し特別にしたい
料理好きな方へ、センスの伝わる贈り物を選びたい
A SMALL CHANGE
「もっと美味しい料理を作りたい。」そう思っても、毎日手の込んだレシピを作るのは大変です。
だからこそ変えてみてほしいのが、料理の最後に使うもの。BALI SALTは、料理を別のものに変えてしまうような強い塩ではありません。素材そのもののおいしさに寄り添いながら、まろやかな旨みとほのかな甘みを重ねていきます。
ほんのひとふりで、
いつもの料理が、少し楽しみになる。
焼き上がったお肉の仕上げに、ひとふり。シンプルな料理だからこそ、塩の違いが静かに引き立ちます。
オリーブオイルとBALI SALTだけでも十分に美味しい。いつもの野菜が、少し待ち遠しい一皿になります。
ごはんと塩だけで楽しめる塩むすびは、BALI SALTの魅力を最もシンプルに感じられる使い方のひとつです。
料理にかける手間ではなく、
料理を楽しむ時間を増やしていく。
BALI SALTは、そんな毎日のための調味料です。
Mellow umami.
A subtle sweetness.
FLAVOR
クサンバの伝統塩には、塩味の向こうに感じられる、やわらかな旨みとほのかな甘みがあります。
舌に強く残る塩辛さではなく、料理の中で自然になじんでいくような味わい。
肉には肉の旨みを。野菜には野菜の甘みを。ごはんには、ごはんそのもののおいしさを。
たくさんの調味料を重ねなくても、素材と塩のシンプルな組み合わせを楽しめます。
ただ塩味を足すだけではない、やわらかなコクと奥行き。
塩味のあとに感じる、やさしく穏やかな甘みの余韻。
味を覆い隠さず、肉・野菜・ごはんなど素材のおいしさと自然になじみます。
最後のひとふりはもちろん、いつもの調理にもお使いいただけます。
味を足すのではなく、
素材のおいしさに、そっと寄り添う。
ORIGIN
BALI SALTは、バリ島クサンバで受け継がれてきた、昔ながらの塩づくりから生まれます。
海から汲んだ海水を黒い砂へ撒き、太陽の下で乾かす。塩分を含んだ砂を濾し、濃い塩水をつくり、最後はヤシの幹をくり抜いたパルンガンで結晶を育てていきます。
自然の力だけに任せるのではなく、海と太陽と風に向き合いながら、人の手を重ねて仕上げていく。クサンバに受け継がれてきた、手間と時間のかかる塩づくりです。
そうして生まれる塩には、まろやかな旨みと、ほのかな甘みを感じる味わいがあります。
Sea, sun, wind,
and careful hands.
自然まかせにするのではなく、自然と向き合いながら、人の手を重ねていく。
海から汲んだ海水を、黒い砂の上へ繰り返し撒き、太陽の下で乾かします。
塩分を含んだ砂に再び海水を通し、濃度の高い塩水をつくります。
濃い塩水をヤシの幹をくり抜いた槽に移し、太陽と風の力でゆっくりと結晶化させます。
海と太陽と人の手。
その時間ごと、食卓へ。
HOW TO USE
特別なレシピは必要ありません。BALI SALTは、仕上げにも、いつもの調理にもお使いいただけます。
焼いたお肉や魚、卵、野菜、トマト、炊きたてのごはん。
シンプルな料理ほど、BALI SALTのまろやかな旨みと、ほのかな甘みを楽しみやすくなります。
まずは少量から。味を見ながら、お好みの加減に整えてください。
迷ったら、
最後のひとふりから。
A final touch.
A quiet difference.
完成した料理に少量を添えて。素材の味を活かしたまま、塩味と余韻を整えます。
焼く、炒める、煮る。普段の塩と同じように、毎日の料理にもお使いいただけます。
調味料を重ねすぎない料理なら、BALI SALTそのものの味わいをより楽しめます。
まずは少量から。
味を見ながら、必要に応じて少しずつ整える。
迷ったら、完成した料理への最後のひとふりから。
毎日使う塩だから、
使い方までシンプルに。
PRODUCT DETAIL
毎日の料理に寄り添うものだからこそ、産地や内容、使い方まで、きちんとお伝えします。
自然由来の原料と伝統製法による塩のため、粒の大きさや色味にばらつきが見られる場合があります。
また、製法上、海砂由来の黒い粒が混ざる場合があります。気になる場合は取り除いてお使いください。
開封後は蓋をしっかり閉め、湿気を避けて保管してください。
REFILL
BALI SALTの瓶は、使い終えたあともそのままお使いいただけます。
2回目からは、330g入りのREFILLを。お気に入りの瓶を残したまま、中身だけを補充できます。
本体と同時にお選びいただく場合は、REFILLを＋¥4,500で追加できます。
選ぶ前にも、使い続ける時にも。
きちんと分かる、という安心を。
FAQ
BALI SALTを安心してお選びいただくために、よくいただくご質問をまとめました。
肉料理、魚料理、野菜、卵料理、おにぎり、天ぷらなど、幅広い料理にお使いいただけます。特に、素材そのものの味を楽しむシンプルな料理や、仕上げのひとふりにおすすめです。
強い塩辛さだけが前に出るのではなく、まろやかな旨みと、ほのかな甘みを感じる味わいです。料理の味を大きく変えるというより、素材のおいしさに自然になじむような使い方をお楽しみいただけます。
海から汲んだ海水を黒い砂へ撒き、太陽の下で乾かします。塩分を含んだ砂を濾して濃い塩水をつくり、最後はヤシの幹をくり抜いたパルンガンで、太陽と風の力を借りながら結晶化させていきます。
伝統的な製法の特性上、海砂由来の黒い粒が混ざる場合があります。気になる場合は取り除いてお使いください。
はい。自然由来の原料と伝統製法による塩のため、粒の大きさや色味にばらつきが見られる場合があります。均一な工業製品とは異なる、ひとつひとつの表情としてお楽しみください。
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は蓋をしっかり閉め、できるだけ湿気を避けて保管してください。
BALI SALTの瓶をそのまま残し、使い切った後に330g入りのREFILLを補充してお使いいただけます。REFILL単品は¥4,980、本体と同時にお選びいただく場合は＋¥4,500で追加できます。
料理がお好きな方や、食材や調味料にこだわる方への贈り物にもおすすめです。味わいだけでなく、バリ島クサンバに受け継がれる塩づくりの背景ごと届けられる一品です。
知るほどに、選びやすく。
選ぶほどに、食卓が少し楽しみになる。
TRIAL SIZE
BALI SALTの味わいを、まずはいつもの一皿で。
300gを迎える前に、少量で試してみたい方のためのTRIAL SIZEをご用意しました。
焼いたお肉や卵、トマト、炊きたてのごはんなど、いつもの料理でお楽しみください。
BALI SALTを気軽に楽しめる20gのお試しサイズです。
FOR YOUR TABLE
何気ない一皿を、もう少し好きになるために。
焼いたお肉に。切っただけのトマトに。炊きたてのごはんに。
クサンバの海と太陽、人の手から生まれた塩を、いつもの料理へ。
大きく変えるのではなく、ほんのひとふり。その小さな違いを、毎日の食卓でお楽しみください。
本体＋REFILLの同時購入もお選びいただけます。
A quiet luxury,
for the everyday table.
海の記憶を、ひとふり。
今日の食卓を、少し特別に。
